七夜盛君
“悲剧还是发生了！”湖北恩施，一女子热好油后，随手拿了个不锈钢碗，她盛放的过程中，碗突然炸裂，热油瞬间溅到女子腿上，疼的她大声尖叫，事后她才了解爆炸的原因，网友：玻璃碗也不能盛热油！
说起来也就一瞬间的事，听见那声脆响，她先是愣住，随即大腿一片火辣，油星子顺着小腿往下滚，混着厨房那股油烟味和金属腥气。她本能地把碗一扔，碗沿在地砖上砸出一道划痕，油沿着防滑槽流进角落，灶台边缘都是亮闪闪的一层。她拎起水龙头就冲，水哗啦啦，腿皮却像被针扎，手一哆嗦，花洒头还掉到水槽里，溅了一身。隔壁听到动静拍门，门口站了人，她喊了声“别进”，却又忍不住吸冷气。这段经过后来是她自己、隔壁阿姨和急诊记录拼起来的，讲述的人站在旁观的位置，只是照着当时的节奏把事儿理顺。
她咬牙先把煤气关了，踮着脚在冰箱里摸出一袋冻玉米粒，隔着干净毛巾敷在大腿外侧，边打车边看时间，灶上的汤还咕嘟咕嘟。车来得不算慢，司机看她小腿上沾了油点，递了张纸巾，她摆摆手，心里乱成一团，只想着孩子作业还没收、饭菜还在锅里。急诊室的灯白亮亮的，护士让她先用流动水冲一会儿，再给她上了湿敷，叮嘱别抹牙膏这类土办法，别让水泡破。她看着皮肤一片红里带白，心里直打鼓，想想刚才那一瞬间，整个人像丢了魂。
医生看了看创面，问了过程，提醒她别再把滚烫的东西随便倒进不明结构的容器里。她这才知道那只亮晶晶的不锈钢碗是双层的，中间封着气，边角可能有点缝，遇到很高的温度，里外温差一拉扯，压力往外顶，哪儿薄就哪儿炸。医生指了指墙上的小海报，上面画着厨房烫伤急救四步，冷却、脱离、覆盖、送医，简单得很，她却以前没放在心上。她想起网上那些“厨房小妙招”，动不动就教人省事，真到自个儿身上，省的不是事，是命大的运气。她嘟囔着“早知道就让它在锅里多待会儿”，心里那股懊恼翻来覆去。
回到家，厨房已经有了那股熟悉的油腻气，她拿纸巾一擦，墙砖上的油膜像一层蜡。地上的碗翻在门槛处，碗底沿有一道细细的开口，像被人从里头顶开了，边上还有水汽烫过的发黑痕。她把锅端到一边，重新把灶台和地砖擦干净，顺手在手机上搜了一个耐高温的滤油罐，备注里写着“可直接盛高温液体”，又给自己设了个备忘：炸完东西先别动锅。晚饭她就简单做了个素面，孩子嚷着饿，她用手背试了试汤碗温度，才敢端给他。她没和家里人多说，只把那只碗收进了角落，算是给自己留个记号。
消息很快在小区群里传开，照片一丢，群里炸锅。有人说家里的玻璃耐热，后来又补一句“算了，还是别冒险”，有人晒出自家的搪瓷大缸，说老一辈都是这样收油，慢慢来，别急。物业发了个小贴士，提醒厨房安全，别用密闭夹层装高温油，非要盛就让它降一降温，最好专用器具。她看着这些话，脑子里蹦出一个词儿：别贪快。外婆的老厨房只有两个铁锅，一个高一个矮，她老人家炸完总把火一关，靠窗把锅放着，风扇哗哗转，等手背碰上不烫了才倒进陶罐，这些旧规矩一点不花哨，却稳。
第二天，她路过小卖部，瞄见收银台边摆着“防烫贴”和小喷雾，她顺手拿了两片带回家放抽屉，像是给自己吃个定心丸。做饭时她把炉台清了一圈，把热油的活儿排到最后，锅里响了几下，她关火，定了个五分钟的计时器，抱着手臂靠在窗边站一会儿。等那股热气散下去，她再拿滤网勺着倒进新买的壶里，听着油细细地流进容器，没有乱响，也没有心慌。她不敢说自己就此变得多会过日子，不过这种不急不躁的节奏，确实让她心里塌实。说到底，家务活儿本就不是比速度的事，能少点折腾就算赚。
就为省一口锅真值得冒这么大险吗？
